食品易拉罐的使用范圍比較廣，其包裝材料的性能應滿足市場需求。

 一般樹脂中的有毒殘余單體和原始原料以及催化劑等有毒有害物質(zhì)，是我們在討論塑料制品衛(wèi)生性能時，需要首先注意的因素。常見的食品包裝用塑料件中，聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯中的殘存單體氯乙烯，是一種致癌物質(zhì)，長期大量接觸有致突變性，致畸變性與致癌性，因此食品包裝用聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯塑料制品，其中的氯乙烯單體含量，應控制在百萬分之一以下，方能保證其衛(wèi)生安全性;苯乙烯單體，可引起頭痛、乏力、惡心、食欲減退、腹脹、憂郁、健忘、指顫等慢性中毒，因此食品包裝用聚苯乙烯樹脂，苯乙烯單體的含量應控制在0.5%以下。

目前，食品包裝材料用塑料制品作為高分子化合物的主要成分，在使用條件下具有良好的化學穩(wěn)定性，不會對人體造成危害，可以安全使用；添加劑以及生產(chǎn)環(huán)境惡劣等因素，一些外來不明物質(zhì)和加工條件控制不當產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)可能對人體產(chǎn)生毒性影響，需要引起高度重視。